Pages Menu
Facebook
Categories Menu

Опубликовано on Ноя 27, 2013 | Нет комментариев

Что такое барбекю

Что такое барбекю

Невозможно себе представить не одного такого отдыха на природе, который бы не подразумевал коллективного потребления пищи. Однако чтобы эту пищу съесть, ее, как правило, готовят, опять же на природе. Самой популярной пищей пикника является шашлык или барбекю. Если для приготовления шашлыка достаточно лишь мяса и шомпола, то для приготовления барбекю требуется особое устройство.

Часто устройство для приготовления барбекю так и называют – «барбекю». Помимо этого это понятие подразумевает все возможные печи, шашлычницы, мангалы, жаровни и многие другие приспособления, предназначенные для приготовления овощей, мяса, фруктов, рыбы и других продуктов.

Также «барбекю» называют сам процесс приготовления пищи, при этом ее коптят в стороне от углей. Барбекю стало для многих целой традицией.

Родилось это понятие в Америке и дословно оно означает «кусок мяса, который целиком зажарен на вертеле». Но это лишь одно из немногих значений этого слова. Барбекю можно считать не только мясо, но также и любые другие продукты, которые были приготовлены над жаром большими кусками. К таким продуктам можно отнести и рыбу, и птицу, хлеб, фрукты, овощи или даже десерты.

По своей сути гриль и барбекю – это одно и то же, однако в барбекю используются крупные куски продуктов. В связи с этим барбекю готовится значительно дольше, чем продукты гриль. В процессе готовки барбекю продукты не накрываются крышкой и не готовятся непосредственно над углями, как это происходит в гриле. Приготовление пищи происходит недалеко от источника тепла.

В связи с тем, что барбекю готовится длительное время, продукты сильнее пропитываются ароматом дыма. Барбекю можно легко отличить от гриля по ярко выраженному привкусу дыма и сравнительно большим кускам продуктов.

Кроме классического барбекю, которое подразумевает использование дров, сегодня есть еще и камины, работающие от электроэнергии, и они завоевали большую популярность. Такое устройство можно использовать в квартире, наслаждаясь неповторимым вкусом свежеприготовленного барбекю.

Также современные барбекю могут работать и от газа, что делает процесс приготовления пищи во много раз приятнее.

Наибольшей популярности термин «барбекю» завоевал в 50-ых годах. Как уже было сказано выше, началось все с Америки, где изначально это понятие ассоциировалось с культурным времяпровождением на природе. Сегодня же термин «барбекю» знают практически во всех странах мира.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>